Etiopia Single Origin Coffee CSC, 500 gr

Etiopia – Single Origin Coffee este una dintre cele mai bune cafele italiene din lume. Etiopia CSC are o aromă inconfundabilă, gustoasă, bogată și completă. Parfumul de citrice, ciocolată, tabac și floral fac din Etiopia Sidamo Corona gr2 o cafea arabica uimitoare.

Caracteristicile cafelei Etiopia Single Origin Coffee CSC

Metode alternative de preparare a cafelei de specialitate



Goppion Caffè „folosim doar cele mai rafinate boabe de cafea din întreaga lume”.  Goppion este o companie italiană, care din 1948 și până astăzi rezumă istoria și vocația a cinci generații pasionate de cultura boabelor de cafea și experiența italiană a unui espresso autentic.

Valorile de zi cu zi ale Goppion se identifică cu cele ale lui fondatorul, Luigi Goppion: ambiție, muncă și bun simț pentru a înfăptui misiunea de a crea cele mai bune produse.

CSC (Certified Specialty Coffee)  este o marcă înregistrată a The Specialty Coffee Association, care, împreună cu Coffee Quality Institute și World Coffee Research, a introdus o scară de evaluare a calității cafelei, cu un maxim de 100 de puncte. Pentru a fi certificată „de specialitate”, o cafea trebuie să obțină minim 80 puncte. Astfel spus, în 350 gr de cafea sunt permise doar până la 5 defecte de aspect și gust.
Certificarea CSC este un sistem de reglementare care garantează calitatea superioară a blend-urilor aflate sub eticheta sa, prin supervizarea în detaliu a fiecărui pas din întregul proces: drumul parcurs de boabele de cafea de la plantaţie până la parcursul final din ceaşca de cafea.
Astfel, Goppion Caffe a stabilit un parteneriat cu CSC (Certified Specialty Coffee) menit să producă cafea certificată, cu arome unice și din ce în ce mai fine.

Suntem în munți, în jurul orașului Yrga Alem, în regiunea Sidamo.
Printre aceste dealuri ondulate și munți înalți de 1600 și 2000 de metri, acoperiți integral de o vegetație densă, formată din păduri de-un verde intens, există mici culturi de cafea, atât de mici încât se numesc Grădini de Cafea.
Abdullah Bagersh reprezintă a treia generație a unei familii din Yemen, iar istoria și cultura sa în cultivarea cafelei au devenit un important punct de referință a acestei cafele.

 

Etiopia este țara în care a fost cultivată pentru prima dată cafeaua, iar experiența producătorilor de aici nu are rival. Cultivatorii cu care lucrează Goppion selectează în fiecare an, din propria producție, cele mai bune boabe de cafea pentru a fi folosite în edițiile limitate de cafea de specialitate certificată.

 

Când vine vorba de o cafea boabe de specialitate, la noi sigur găsești un produs pe placul tău!