Cafea de specialitate Espresso di Piantagione, Goppion, boabe, 1000 gr

Espresso di Piantagione este o cafea de specialitate cu o aciditate aromată, fructată, completată de gusturi plăcute de alune prăjite, dulceață delicată, completată de post gust ciocolatiu, la care se adaugă note subtile de cacao și tabac.

Se numește Espresso di Piantagione, adică Plantaţie de Espresso, deoarece știm exact din ce plantație provine și cine este fermierul care produce fiecare sortiment din cafea inclusă în acest blend. Goppion a selectat următoarele țări pentru Espresso di Piantagione: Etiopia, Guatemala, Brazilia pentru soiul Arabica și India pentru procentul de 5% de Robusta, care îmbogățește amestecul cu un gust ușor condimentat.

Caracteristicile cafelei Espresso di Piantagione CSC

Goppion Caffè „folosim doar cele mai rafinate boabe de cafea din întreaga lume”.  Goppion este o companie italiană, care din 1948 și până astăzi rezumă istoria și vocația a cinci generații pasionate de cultura boabelor de cafea și experiența italiană a unui espresso autentic.
Valorile de zi cu zi ale Goppion se identifică cu cele ale lui fondatorul, Luigi Goppion: ambiție, muncă și bun simț pentru a înfăptui misiunea de a crea cele mai bune produse.

CSC (Certified Specialty Coffee)  este o marcă înregistrată a The Specialty Coffee Association, care, împreună cu Coffee Quality Institute și World Coffee Research, a introdus o scară de evaluare a calității cafelei, cu un maxim de 100 de puncte. Pentru a fi certificată „de specialitate”, o cafea trebuie să obțină minim 80 puncte. Astfel spus, în 350 gr de cafea sunt permise doar până la 5 defecte de aspect și gust.

Certificarea CSC este un sistem de reglementare care garantează calitatea superioară a blend-urilor aflate sub eticheta sa, prin supervizarea în detaliu a fiecărui pas din întregul proces: drumul parcurs de boabele de cafea de la plantaţie până la parcursul final din ceaşca de cafea.
Astfel, Goppion Caffe a stabilit un parteneriat cu CSC (Certified Specialty Coffee) menit să producă cafea certificată, cu arome unice și din ce în ce mai fine.

Producătorii acestui blend de cafea de specialitate, Goppion certificată sunt:

• Arabica:

               - Sul de Minas - Fazenda Capoeirinha, Brazilia
               - Empresa Agricola ‘El Hato’, Guatemala
               - Abdullah Bagersh - Region of Sidamo, Yrgalem area, Etiopia

• Robusta