DOLCE, 1000gr, boabe

Acesta este primul amestec produs de Goppion și se menține printre preferate încă din 1948, de când au început să prăjească cafea. A purtat mereu numele Gran Miscela Dolce, dar experiențele internaționale ne-au dezvăluit cum își amintesc cu adevărat oamenii de acest amestec: DOLCE (dulce).


Din 2016, a devenit numele ei tocmai pentru a evidenția și defini această trăsătură specială: dulceața. Amestecul se compune din 90% cafea Arabica, aleasă din Etiopia, Brazilia, Guatemala și Honduras, și 10% cafea Robusta culeasă din Flores, în insulele Sunda, un arhipelag unde Oceanul Pacific îl întâlnește pe cel Indian.

Rezultatul îmbinării acestor cafele este un gust intens, catifelat și o consistență bine definită. Aciditatea scăzută oferă un echilibru perfect acestei cafele. În urma consumului, persistă accentele de cacao și de fructe acre. În combinație cu laptele, gustul acestui blend dezvoltă note de ciocolată și pâine prăjită.