Matcha Taishan

Ceaiul Matcha Taishan este obținut din frunze de ceai cultivate pe plantațiile Taishan, situate în Nord-Vestul regiunii chineze Zhejiang. Datează din perioada dinastiei Tang (618-970).

Metoda de cultivare a frunzelor de ceai este similară cu cea a obținerii ceaiului gyokuro - care constă în selectarea unor arbuști de ceai umbriți pentru o anumită perioadă. Prin acest procedeu, este crescut nivelul de clorofilă din frunze, înainte de culegere. 

Mod de preparare
- Infuzați 1 lingură de dozaj de ceai în 250 ml de apă (80-90 grade)
- Amestecați timp de 1-2 minute